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京野菜盛り合わせ
京野菜盛り合わせ 京水菜・九条ねぎ・聖護院
かぶ・聖護院大根・ゆず・
京人参・青味大根・堀川ご
ぼう・海老いも・菊菜・し
ろ菜・加茂なす・山科なす
・万願寺とうがらしなど、大きな大根やかぶはカット
して送らせてい
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京都料亭の四季の京料理重
詰め(二人前)
四季の京料理の重箱弁当で
す。ご紹介は春の京料理の例で
す。竹の子煮、蕗、竹の子木の芽味噌和え、飯ダコの旨煮、白魚玉〆、菜の花、アサリ時雨煮、モロコ南蛮漬、南京煮、鮭の木の芽焼き、出し巻玉子など春満開のお
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京都料亭の生麩と笹巻生麩
まんじゅうセット「北野」
京料理に欠かすことのでき
ない素材の一つに生麩があ
ります。 生麩はもち米の粉とグルテ
ンを主原料とした、柔らかいお餅のようなもの
です。その生麩に粟を入れたもの
を粟麩や蓬をいれたものを
蓬麩、色をつけて花形に
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京都料亭の生麩と笹巻生麩
まんじゅうセット「花園」
京料理に欠かすことのでき
ない素材の一つに生麩があ
ります。 生麩はもち米の粉とグルテ
ンを主原料とした、柔らかいお餅のようなもの
です。その生麩に粟を入れたもの
を粟麩や蓬をいれたものを
蓬麩、色をつけて花形に
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京都料亭の生麩と笹巻生麩
まんじゅうセット「おむろ」
京料理に欠かすことのでき
ない素材の一つに生麩があ
ります。 生麩はもち米の粉とグルテ
ンを主原料とした、柔らかいお餅のようなもの
です。その生麩に粟を入れたもの
を粟麩や蓬をいれたものを
蓬麩、色をつけて花形に
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京都料亭の生麩と笹巻生麩
まんじゅうセット「金閣」
京料理に欠かすことのでき
ない素材の一つに生麩があ
ります。 生麩はもち米の粉とグルテ
ンを主原料とした、柔らかいお餅のようなもの
です。その生麩に粟を入れたもの
を粟麩や蓬をいれたものを
蓬麩、色をつけて花形に
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京都料亭の鯖寿司
京都の名産品 日本近海の大型の真鯖を伝
統の製法で塩鯖にしたもの
を京都の特製の米酢でしめ
ました。鯖寿司は製造し、竹の皮で包んで、1日程度経たものが寿司ご
飯に鯖の味が移り、美味しいとされてます。
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京都料亭の生麩と笹巻生麩
まんじゅうセット「妙心寺」
京料理に欠かすことのでき
ない素材の一つに生麩があ
ります。 生麩はもち米の粉とグルテ
ンを主原料とした、柔らかいお餅のようなもの
です。その生麩に粟を入れたもの
を粟麩や蓬をいれたものを
蓬麩、色をつけて花形に
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クルミのサクサク揚げ 京抹茶味
■商品情報■ クルミのサクサク揚げ(京抹茶味)100g
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超熟成ぬか床 り・ぶらん スタートセット
気軽に始めれる超発酵ぬか
床「り・ぶらん」のスタートセットです。着いたその日から”スローライフ”がスタート!
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京料理 美濃吉 「京の味」
出産内祝・結婚内祝・快気
祝・引出物・お返しギフト
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京料理四季の弁当と仕出し
写真:二村春臣 写真:二村海 出版社:淡交社 発行年月:2007年04月
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